Są zbierane, później suszona, a następnie wykorzystywane w różnych celach. O co gra się toczy? Rzecz jasna o zioła. Są one pożyteczne nie tylko w kuchni, jak może się wydawać, niemniej jednak także w wielu innych dziedzinach np. medycynie naturalnej, aromaterapii. Wyróżnione są trzy grupy mieszczące rośliny legendarne, jako zioła, a są to: uzdrawiające, przyprawowe